スモークチキン

今日は雨で出かけられなかったので、自宅でスモークチキンを作りました。前日からクレージーソルトその他で味をつけ、一晩寝かせたあと７５度で３０分ボイルし、冷ましてから水分をふき取って、乾かして３０分間スモークしました。見た目はあまり色は着いていませんが煙の香りは十分着いて、買ってきたもののように上手くできたかな。子供が１本づつ食べたいと、丸かじりして食べておいしいと高評価でした。今度はベーコンにチャレンジするぞっと。

薫タマ、シシャモ

　潮干狩りに行こうと思っていたのですが、今日は雨が降ってしまったので中止にし、自宅で燻製を作ってみました。

　たまごとシシャモ、カセットコンロを熱源にしたので、温度調節が難しく温度が上がりすぎ燻製と言うよりもオーブン料理のようになってしまった。

サクランボ♪♪

庭のサクランボの木のサクランボが食べ頃に！！早速収穫しました。小粒ですがちゃんとサクランボの味がします。完全無農薬・無肥料（化学肥料だけではなく完全に）なだけに安心して食べられますが、味はまあ・・・いいことにしましょう。来年はもうちっょと手をかけよう！！

結構たくさんとれました。今年初のサクランボ刈り♪

たけのこ

今日たけのこを近所の人からいただきました。今掘りたてとの事、早速料理して食べよ♪堀たてだとあく抜きしなくても、たまごと炒めればエグミが無くてとても旨い。